Fundación Ganfer anuncia el Festival del Chef Sonora
HERMOSILLO, SONORA. MX.— El 19 de abril del año en curso, se realizará la quinta edición del Festival del Chef Sonora en la ciudad de Hermosillo.
Este evento gastronómico, el más importante del estado y uno de los cinco más relevantes del país, es organizado por a Fundación Ganfer. En el encuentro, se reunirán más de 100 profesionales, como cocineros, sommeliers e investigadores, y se llevarán a cabo talleres, jornadas académicas, cursos, conferencias, catas de vino y cerveza, Show Cooking degustación de platillos elaborados por chefs del país.
En anteriores ediciones de esta fiesta gastrónomica internacional, se han presentado prestigiosos chefs de México como Titita (El Bajío), María Teresa Degollado (Sal y Dulce Artesanos), Aquiles Chávez (Soltero) y Carlos Valdez (nombrado embajador de la Gastronomía Sonorense 2015), entre muchos otros.
El Festival busca ser un agente de transformación que contribuya a generar sociedades más conscientes ante situaciones de interés común. Frente a los actuales problemas medioambientales que vivimos, surge la necesidad de hacer sinergia desde todas las áreas posibles con tal de alcanzar una relación armoniosa con el entorno. Por ello hemos decidido poner en escena no sólo la problemática, sino parte de la solución, y enfocarnos en el binomio gastronomía y sustentabilidad.
Durante el Festival reflexionaremos sobre el acopio, uso y transformación de los alimentos partiendo de su origen y consecuencias para ámbitos como la salud, el medio ambiente, el desarrollo social sano y la economía, iniciativas que, si se potencian, no sólo beneficiarán a los productores, sino a todos, en términos de salud, bienestar y un mejor medio ambiente.
La Fundación Ganfer surgió hace más de 27 años con el objetivo de ayudar y servir a los demás a través de diversos programas que benefician a diferentes sectores de la sociedad, especialmente mujeres, jóvenes y a la niñez. Los programas que promueven son de educación y formación en valores para dignificar al ser humano.
(Fecha de publicación 01032018)
